Мифы о продуктах с отрицательной калорийностью

Разобраться, можно ли худеть, наслаждаясь пищей, попробуем разобраться с экспертом Екатериной Антиповой из Центра молекулярной диагностики.

Миф о продуктах с отрицательной калорийностью: правда или вымысел?

Что такое 'отрицательные калории'?

Питание служит источником энергии для нас. Калории, поступающие с едой, становятся топливом для тела, которыми оно распоряжается в зависимости от необходимостей. Суточная потребность в калориях варьируется от человека к человеку.

Важно учитывать не только количество калорий, но и их источник. Например, получение калорий из жиров кардинально отличается от тех, которые мы можем получить из большого количества овощей и фруктов.

Скрытая правда про калории

Распространено мнение о продуктах с "отрицательной калорийностью", но на деле таковые отсутствуют. Есть еда с низким уровнем калорийности, и такие продукты, как листья салата, спаржа и многие другие, требуют больше энергии на переваривание. Их сохранение в рационе вместе с белками, жирами и углеводами уменьшает общее количество калорий.

Основной нюанс — в разной калорийности макронутриентов: углеводов и белков содержит 4 калории на грамм, а жиров — 9. Поэтому комплексный подход, включая разнообразные продукты, будет наиболее результативным.

Клетчатка: важный элемент ежедневного рациона

Факторы быстрого метаболизма

Существуют также обсуждения вокруг продуктов, ускоряющих обмен веществ. На самом деле, метаболизм определяется наследственностью, режимом дня и физической активностью. Например, грейпфрут благодаря антиоксидантам улучшает усвоение определенных веществ, что опосредованно поддерживает метаболические процессы.

Хотя грейпфрут содержит фруктозу, это делает его логичным компонентом диеты для снижения лишнего веса.

Грейпфрут: меньше фруктозы – больше пользы

Постскриптум

Поддержание веса и хорошего самочувствия включает не только контроль калорийности, но и их нутритивную оценку, регулярную активность и водный баланс. Только комплексный метод поможет достигнуть устойчивых результатов в достижении стройной фигуры.