Разгадка загадочного крахмала: его плюсы и минусы для здоровья

Вполне возможно, что вы и не знали, насколько значительна роль крахмала в вашем рационе. Представляем вашему вниманию интересные аспекты и необычные характеристики этого углевода, широко распространенного в повседневной жизни.

Неоспоримые достоинства крахмала

Наиболее полезным считается устойчивый крахмал, который растения вырабатывают под влиянием солнечных лучей. Специалист по диетологии, врач Александр Куницын объясняет, как этот вид крахмала способствует укреплению иммунной системы.

1. Нормализация микрофлоры кишечника.

Уравновешивает пищеварение, уменьшает вероятность воспалительных реакций и аутоиммунных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

2. Защита от онкологических болезней.

Регулярное потребление крахмалистых блюд снижает риски онкологических патологий, включая колоректальный рак.

3. Регулирование уровня сахара и холестерина.

Рацион, богатый устойчивым крахмалом, содействует стабилизации глюкозы в крови и помогает лечению диабета второго типа.

4. Улучшение состояния кишечника.

Изначально, устойчивый крахмал способствует регенерации тканей, заживляет повреждения слизистой оболочки кишечника и нормализует его функции.

5. Поддержка управления весом.

Ученые рекомендуют включение в рацион устойчивого крахмала для лечения ожирения и поддержания нормального обмена веществ.

Возможно ли негативное воздействие крахмала?

Как правило, крахмал в разумных дозах не вызывает нежелательных реакций. Однако людям с проблемами щитовидной железы может вызывать слабость и снижение иммунитета. Во избежание негативных эффектов таких продуктов, как мясо, лучше избегать одновременного их употребления с крахмалистыми продуктами.

Заключение

Таким образом, устойчивый крахмал может оказаться неожиданно полезным компонентом в вашем рационе, способствующим улучшению здоровья и укреплению организма.